Exode 29:24 - Vous placerez toutes ces choses dans les mains d’Aaron et de ses fils, et vous les sanctifierez en élevant ces dons devant le Seigneur
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Cette offrande se faisait d’une manière symbolique. Le prêtre levait d’abord les mains vers le ciel ; il les abaissait ensuite vers la terre, puis il les portait vers l’orient et vers l’occident. Il reconnaissait ainsi que Celui auquel il présentait l’offrande est le maître du monde entier. C’était aussi un emblème de la croix, instrument de la rédemption universelle.