Cette manière d’apprêter les viandes, la plus ancienne peut-être, et dans tous les cas la plus ordinaire encore dans l’Orient moderne, n’est mentionnée qu’en passant dans l’Écriture (1 Samuel 2.15 ; Ésaïe 44.16 ; Exode 12.8).
Le Dictionnaire biblique de Jean-Augustin Bost traite de tout ce qui est matériellement et naturellement difficile à comprendre dans la Bible, des mœurs, des lieux, des hommes, des noms de plantes, d'animaux, de minéraux, etc. Il explique par un mot la signification des noms hébreux conservés dans les traductions, il rapporte les étymologies, les divisions, les opinions diverses ; il cherché à donner des définitions claires et précises, et à éviter les répétitions inutiles et la confusion qui résulterait d'une trop grande concision.